"Először nem vesznek tudomást rólad, aztán kinevetnek, aztán harcolnak ellened, aztán győzöl." Gandhi

2012. június 26., kedd

2012. június 24., vasárnap

Nyitott Kert, heti biozöldség-doboz: 06.28. csütörtök

Íme a heti zöldségdoboz tartalma. Ez a alkalommal a várható mennyiségeket is feltüntetem:

  • kétféle saláta (római, jég);  1-1-db
  • újhagyma;  1cs
  • fűszerek;  1-2 csokor  (majoranna és/vagy bazsalikom)
  • cékla; 1cs(3 közepes fej)
  • zöldbab;  70-80 dkg
  • borsó (ha még kitart),  kb. fél kg
  • bébicukkini;  1-2 db
  • sárgarépa;  1 cs
  • mángold;  70-80dkg
  • újburgonya;  1 kg
  • karalábé vagy egyéb káposztaféle (brokkroli, fejeskáposzta)
  • meglepetés (ajándék)
bébicukkini

A doboz ára 4000-4500 ft között várható.
Bízom benne, hogy a felsorolás ezen módja mindenki számára lehetővé teszi az átgondolt döntést. Némi bizonytalanságot szükségszerűen meghagyunk, tekintettel az időjárásra, a növények változó fejlődési ütemére és saját becslésünk viszonylagosságára.

Valaki Közületek kérdezte, hogy milyen egyéb zöldségek teremnek mostanában a kertben, ezeket most felsorolom:
zeller(gumós és szár), fokhagyma, édeskömény (keserű)salátafélék: cukorsüveg, endívia, radicule, a káposztaféléket erősen megtizedelte a tavaszi szárazság, viszonylag foghíjasak, de már érnek. Uborkát a múlt hét óta szedünk, de még nem indult be teljesen. A paradicsomok, paprikák első termései rövidesen érni fognak. Vetettünk csemegekukoricát is, még kb. két hét kell neki.

Nekünk -illetve más gazdáknak is- az utóbbi eső nagyon fontos volt. Lényegében augusztus óta hiányzik a csapadék, szomjazott a Föld. A növények láthatóan és érezhetően másképp reagálnak a természetes csapadékra.

Minden esőkívánó gondolatot szívesen fogadunk, üdvözlettel:

Marek

2012. június 22., péntek

Évzáró a Kós Károly Iskolában - Ott voltunk...

A Kós Károly Általános Iskola tegnapi évzáróján ünnepélyes keretek között átadtuk a WTE Zöldhajtás ajándékcsomagját a 3.a diákjainak. Ősztől a mindenkori 4.-esek konyhakertet fognak gondozni az iskola udvarán - ehhez lesz szükségük az gyerekeknek a kézbeillő szerszámokra és a dobozban lapuló sok-sok hasznos holmira. (Ti mit tennétek egy ilyen kincsesládába? Hogy mi mit tettünk, arról majd beszámolunk...)


Hogy mi mindent szerettem volna elmondani?


A Zöldhajtás együttműködést ajánlott a wekerlei iskoláknak, óvodáknak, s ezt a lehetőséget a Kós Károly Iskola is örömmel fogadta.

Az első látványos esemény egy fűzfakunyhó építése volt, amelyről már beszámoltunk. Ősztől két fontos változás lesz az ökoiskola címmel rendelkező intézményben: szelektíven gyűjtik majd minden osztályban a szerves hulladékot és ezt helyben fogják komposztálni (a 3.a osztály 80 ezer Ft értékű komposztáló készletet nyert az iskolának a Szitakötő folyóirat által kiközvetített Komposztfórum-tól). Ennek sikeres napi működtetéséhez csak egy fedeles gyűjtőedényre lesz szükség, amelyeket a hetesek naponta kiürítenek a közös udvari komposztálóba. A másik mérföldkő a Kós Iskola életében: a mindenkori 4.-esek konyhakertet fognak ápolni, gondozni, szüretelni szeptembertől. A Zöldhajtás és a Wekerlei Kertbarát Kör ehhez is szívesen megad minden tőle telhető segítséget, elsősorban az iskolába járó gyerekek szüleire számítunk, akik közül már eddig is sokan hozzájárultak az iskola zöldítéséhez. Ökoságok - az iskola nagyon büszke mindenre, amit ezen a területen elért, és nagyszerű együttműködés alakult ki Jedlóczki Bertával, aki az alsó tagozaton lezajló nagy változások egyik motorja... Bizakodóan várjuk a szeptembert!


Még egy kép, az iskola új FB-oldalán... zöldülni szeretnének.

Különleges zöldségreceptek, amelyeket a Nyitott Kert biozöldség megrendelői, fogyasztói gyűjtöttek, gyűjtenek össze

A zöldségeket itt betűrendben találjátok, és folyamatosan bővítjük a gyűjteményt. Köszönjük elsősorban Kicsivú-nak a sok kipróbált receptet, ötletet. Jó étvágyat!

Ez a gyűjtemény folyamatosan bővül!

Brokkoli

brokkoli

Kéksajtos brokkolileves

Brokkolifőzelék csirkenyársakkal

Brokkolipesztós farfalle

Burgonya

Fehérborban párolt újkrumpli rukolával

Cékla

cékla

Cékla krémleves rebarbarával Ezt én kipróbáltam... nagyon finom!

Céklafőzelék húsgombóccal

Csokis süti céklából 

Sült bébicékla 

Céklasaláta az ősz színeivel

Cukkini

Kicsivú kipróbált cukknireceptjei

Bazsalikomos cukkinifőzelék

Grillezett, marinált cukkini

Zöld Minestrone

Kakaós-cukkinis sütemény

Csokis-cukkinis muffin & in English

Gombás bolognai: ebbe többféle zöldet bele lehet tenni és finom (talán a gyerekek is megeszik)

A Vidéki Élet cukkini receptjei 

Beastie's bistro cukkinis sütije 

Ilyen is van: cukkini rulez!

Finom desszert a Kaldeneker háztól

Koriander

Mangold

 szivárvány mangold

Mangoldos quiche

Mangoldos-paradicsomos penne

A hagyományos spenót is elkészíthető belőle...

Padlizsán

Mentachimichurri

Paradicsom

Ha zöld:

...a Chili & Vanilia blogról...
Sült zöldparadicsom

Zöldparadicsom lekvár

Rebarbara

Cékla krémleves rebarbarával Ezt én kipróbáltam... nagyon finom!

Saláták

Radicchio-receptek (az a lila salátaféle...)

Dalla Cucina radicchio recepjei

Grillzett radicchio

Római saláta 

 "Én úgy tapasztalom, elég keserű, ezért egyesével fogom betölteni a leveleket egy rizspiláffal és mint egy tortillát feltekerem. Ha beírjátok a keresőbe, hogy romaine lettuce wrap, sok jó recept jön ki
én innen inspirálódtam." Kicsivú

Sárgarépa

sárgarépa

Füstöltsajtos répasaláta

Mézes-szezámos sárgarépa (grillezve)

Spenót

Spenót vajmártással

Szárzeller

Nyári saláta - grillezve - English

Uborka

Kovászos uborka UP-től

Zöldbab

Hidegen tálalt kefires-kapros zöldbableves kovászos uborka levével megbolondítva

Zöldbabkrémleves medvehagymás olajjal

Zöldbab-mandula krémleves

Mentás zöldbabsaláta

Zöldborsó

zöldborsó

Borsós-csirkés rizses egytál

Zöld gazpacho

Vegyes zöldségfeltét

Éppen termő zöldségeket felkockázunk, felaprítjunk és forró olajon éppen csak megpirítunk úgy, hogy még ropogós maradjon minden zöldség. Tamarind szószt adunk hozzá. Rizzsel is nagyon finom, de Matthew hajdinával szereti legjobban. A következő keveréket ajánlotta: hagyma, répa, mángold, borsó, cukkini.

2012. június 20., szerda

ASZALÓBULI / FLASHMOD a WKK-ban! Pénteken 18 h-tól

Sziasztok!

Aszaló Bepakoló Partit tartunk az újonan, kalákában elkészült Közösségi Napenergiás-sörkollektoros Gyümölcsaszló felavatására.

BEUGRÓ: HOZZ FÉL-1 KG ASZALHATÓ GYÜMÖLCSÖT!

HOL?

WKK

MIKOR?

2012. június 22. péntek 6 órakor - lifttel lehet majd feljutni a tetőteraszra. Kérjük a liftet csoportosan, takarékosan használjátok majd! :-)

Szombat este lesz a Kiszedő Parti...

Ezt ugye már olvastátok? Elkészült az aszaló

Az eslő aszalvány: meggy

2012. június 18., hétfő

Nyitott Kert, heti biozöldség-doboz: 06.21.

A heti zöldséglista:
  • borsó
  • zöldbab
  • zeller
  • újhagyma
  • újfokhagyma
  • 2 db fejes saláta
  • fűszerek: petrezselyem, kapor
  • gyalulnivaló tök
  • sárgarépa
  • burgonya(új)
  • esetlegesen: brokkoli,cékla
A doboz ára 4000-4500 Ft között várható.
 
zöldbab

2012. június 17., vasárnap

Elkészült a gyümölcsaszaló

Szombaton, a Zöld Szalon évadzáró rendezvényén elkészült a napenergiával működő, sörkollektoros gyümölcsaszaló házikó. Hurrá!



További képek a Facebook-on!

2012. június 15., péntek

Komposztbarátoknak

Kedves Wekerleiek!

Figyelmetekbe ajánljuk az alábbi képzést:

Kedves Komposztbarát!
A Komposztgazda tanfolyamunk folytatódik!
Egyik legfontosabb megújuló energiaforrásunk a termőtalaj, hiszen az élővilágnak, közte az embernek is a tápanyagokban gazdag termőföld biztosítja az életben maradását. Ennek ellenére az elmúlt évtizedekben világszerte és sajnos idehaza is a talajok rohamos pusztulásának lehettünk tanúi. A tanfolyam segítséget kíván nyújtani a természetben zajló folyamatok megértéséhez, a talajok újraélesztésének és a zöldjavakkal való ésszerű gazdálkodásnak a megtanulásához.
Gazdasági, pénzügyi, környezeti válság ― mindennapjainkat át meg átszövő szorongató fogalmak. Az elkövetkező évtizedekben világunk jelentős ― mondhatni drámai ― változásokon esik majd át. Ezek a változások alapvetően fogják az állandó növekedés mámorában élő technikai civilizációnkat megváltoztatni. A kérdés csupán az, hogy az elkerülhetetlen folyamatok felkészületlenül fognak-e bennünket érni. Aktív részesei leszünk-e ezeknek a változásoknak, vagy csupán passzív elszenvedői? A tanfolyam során az ismét előtérbe kerülő önellátáshoz kapcsolódóan többek közt a vegyszermentes, természetes tápanyagforrásokat felhasználó biokertművelés alapjaival, az ivóvizet mellőző, szennyvíznélküli alomszék építésével és az aszalókészítéssel is megismerkedünk.
Az egynapos képzést a következő időpontokban tartjuk: június 22-én, pénteken és 23-án, szombaton.
Helyszíne: XVI. kerület Formás u. 41. (egyesületünk székhelyén)
A képzés időtartama:  9 - kb.15 óráig
Regisztrációs díj: 2.000 Ft, mely a helyszínen, a tanfolyam napján fizethető
 A tanfolyamról bővebben itt olvashatnak:  http://szike.zpok.hu/node/249

Kérem, szíveskedjen időpontot választani, ha szeretne részt venni a képzésen! 
Üdvözlettel:

Horváth Ilona irodavezető 
SZIKE Környezet- és Egészségvédelmi Egyesület
SZIKE Environmental & Health Association
Hungary 1162 Budapest, Formás u. 41.
Tel/fax: (36-1) (06-1) 409-0449
"Komposztálok, tehát vagyok" 



2012. június 11., hétfő

Ehető Kertek / Edible Gardens - Jó a sajtója...

Lássuk csak... Hát elkészült, már nőnek benne a palánták, pirulnak benne a ribizliszemek... én láttam.

Érdemes ellátogatni Fritz Haeg, a művész, honlapjára, ahol lehet követni az eseményeket (angolul). Valamint a Blue Mountain Alapiívány, a magarországi meghívó honlapjára.

További megjelenések:

HVG - A Wekerle telepen van Közép-Európa első ehető kertje

Gajda Péter, kispest főpolgármesterének blogja - Az első “ehető kert” Közép-Európában

Origo -  Támadás a semmihaszna kertek ellen

Hír24 - Ehető kertet építenek 

Merítés.hu - Kispesten készült el Közép-Európa első ehető kertje

Greenfo - Ehető Kertek Budapest projekt

Trendizöld - Ehető kert Budapesten

Népszabadság - Kert - ésszel

Kispest.hu - Ehető kert Kispesten 

Hamarosan folytatjuk...

Elkezdődtek a napenergiás gyümölcsaszóló munkálatai

Szűk körben, remek hangulatban zajlott a közösségi gyümülcsaszaló-, napaszaló-építés előkészítése. Finom vegabogrács zárta a napot.

Minden készen áll ahhoz, hogy jövő szombaton, június 16-án délelőtt megépüljön a Közösségi Gyümölcsaszaló. Kölcsönözhető lesz majd, de kár lenne kimaradni a kalákából. Csatlakozzatok a brigádhoz, készítsük együtt ezt a remek szerkezetet!

Nemcsak idő-, de pénzadományt is elfogadunk!

Bővebben az aszalóról még itt... és több kép az FB-n!






Nyitott Kert, heti doboz: 06.14.

A heti doboz tartalma:
  • vegyes salátakeverék
  • borsó
  • spenót és/vagy mángold
  • cékla
  • fejes saláták, 2db
  • fűszerek (kapor és koriander vagy bazsalikom)
  • újhagyma
  • újsárgarépa
  • újkrumpli
A doboz ára 3750-4250 ft között várható.

borsó

Céklafőzelék húsgombóccal

Hozzávalók négy személynek:
60 deka nyers cékla, egy kávéskanál őrölt gyömbér, tengeri só, 6 deci
tej vagy zabtej, egy csokor petrezselyem, 30 deka darált
pulykacombfilé, egy kis tojás, két gerezd fokhagyma, két evőkanál
zabkorpa vagy zabpehely, egy evőkanál teljes kiőrlésű búzaliszt vagy
tönkölyliszt a sűrítéshez, három evőkanál étolaj

Elkészítés:
1. Hámozd meg és nagylyukú reszelőn reszeld le a céklát.
2. Melegíts meg lábasban három evőkanál olajat, majd alaposan pirítsd
meg benne a reszelt céklát. Szórd meg őrölt gyömbérrel, és sózd meg
picit.
3. Közben keverd össze a darált húst a nyers tojással, a péppé zúzott
fokhagymával, pici sóval és a zabpehellyel vagy zabkorpával.
4. Öntsd fel 5 deci tejjel a sült céklát, forrald fel, és rakosgasd
bele óvatosan a cseresznye nagyságú húsgombóckákat. Főzd együtt öt
percig.
5. A maradék tejben keverd el csomómentesen a lisztet, és folyamatos
kevergetés közben főzd sűrűre. Tálald aprított petrezselyemmel
megszórva.


Ági

2012. június 6., szerda

Született egy video az EHW (Energiahatékony Wekerle) munkájáról, sikereiről

Egyenlőre a link, mivel nem sikerül ide tenni...

Az energiahatékony Wekerle - az Ökopolisz Alapítvány kisfilmje

Ez a videó az energiahatékony Wekerle csapatról szól, a projek létrehozóival, munkatársaival beszélgetnek. A tervet még lehet tekinteni az Energiahatékony Wekerle blogon. Ahogy mondták a videón, az önkormányzat nagyon nyitott volt az elképzeléseinkre, de hogy végül milyen szabályozás lesz, ez már kevésbé egyértelmű a folyamat... erről az építészek tudnak többet mondani...

2012. június 5., kedd

WSZN május - a Zöldhajtás programja képekben

A FB-n megtekinthető a fotóalbum. Van, aki nem tudja ott megnézni?

Néhány kép ízelítőnek...




A komposzkeret boldog nyertesei... Gratulálunk!


2012. június 4., hétfő

Csokis süti céklából

20-25 dkg céklát héjastul puhára főzök, majd meghámozom, botmixerrel összeturmixolom 3 egész tojással és kb. 1 dl olajjal (az olaj mennyisége a cékla nedvességtartalmához képest változhat).
Egy nagyobb tálban összekeverek 25 dkg cukrot 18 dkg lisztet, egy púpos teáskanál sütőport, 5 dkg kakaóport (főzni való, cukrozatlan) és egy csipet sót.
A sütőt előmelegítem, egy kisebb tortaformát kivajazok, a céklás keveréket adagolva hozzáöntöm a száraz hozzávalókhoz, összekeverem, majd a formában elegyengetem és mehet a sütőbe 180 fokra úgy 20-30 percre. 
Lehet gazdagítani a masszát összetört étcsokidarabokkal, vagy diófélékkel is. Vagy akár fűszerezni is érdemes fahéjjal, szegfűszeggel stb.
cékla
Jó kísérletezést! ;-)
Szalai Szilvi

Élő Tisza Piac, csütörtök 16-19-ig, 06.07.

Hátha valakit édekel... 


Sárgarépa 200-300 Ft/kg
Új fejeskáposzta 150 Ft/ kg
Új Kelkáposzta 230 Ft/kg 
Újburgonya 200-260 Ft/kg                                    
Saláta/Nagykörösi: 160 Ft/fej              
Jégsaláta: 200-250 ft/fej                                                      
Karalábé: 100-130 Ft/db
Újhagyma: 100-150 Ft/csomó
új sonkahagyma Nagykörű 150 Ft/cs
Erőspaprika: 690 Ft/kg
Fehérpaprika: 390-690 Ft/kg;
paradicsom: 480-580 Ft/db
Kígyóuborka/Cserkeszőlő 380 Ft/kg
piros retek /Kiskunfélegyháza 100 Ft/csomó
Előrenelhető eredeti Nagykörűi germesdorfi cseresznye facsemete őszre. vadcseresznye alanyon: 1.200 Ft/db.
Lolo, Tölgylevél, Római saláta csomagolt, 250 Ft/fej
Tojás: 45/db
Egres: 690 Ft
Cukkini (fóliás): 390 Ft/kg
Cseresznye/Nagykörű: 690 Ft/kg
Zöldborsó: 390 Ft/kg
Meggy Érdi naggyümölcsű/Nagykörű: 390-490 Ft/kg



cseresznye

GYÜMÖLCSLEVEK: Házhozszállítás 50 liter gyümölcslétől Budapesten belül INGYEN!
60% alma - 40% cékla:  2.100 Ft/5 liter DOBOZ NÉLKÜL, dobozos: 2.200 /5 l.
VITABOX Natúr almalé 5l-es kiszerelésben 1.600 Ft/doboz, DOBOZ NÉKÜL: 1.500 Ft/5l
Vegyes 100% gyümölcslé: alma-körte; alma-őszibarack, alma-meggy 1.790 Ft/5 liter VITABOX; DOBOZ NÉLKÜL: 1.690 Ft/5l



Házi Füstöltáru a Szegedi családtól, Dánszentmiklósról, aki Élő Tisza Tájtermék védjegyesünk. http://elotisza.hu/termekek/2011/08/17/sertes-fott-fustolt-es-toltelek-aruk

Disznózsír AKCIÓ: 400 Ft/kg.
Füstölt kolbász (csípős, csemege):  2.200 Ft/kg    
Füstölt sonka: 2.000 Ft/kg
Füstölt hús:  2000 Ft/kg
Füstölt karaj: 2.200 Ft/kg
Kolozsvári szalonna: 1.800 Ft/kg
Kenyér szalonna: 1.500 Ft/kg
Füstölt tokaszalonna: 1.500 Ft/kg
Füstölt oldalas AKCIÓ: 780 Ft/kg
Füstölt csont: 490 Ft/kg
Füstölt csülök: 1.350 Ft/kg
Füstölt hasalja szalonna: 1.800 Ft/kg
Sós szalonna: 1.500 Ft/kg
Főtt toka, fejhús: 1.600 Ft/kg
Erdélyi szalonnák: 1.700 Ft/kg
Kolozsvári/paprikás/: 2200 Ft/kg
Rakott  nyelv:  4.000 Ft/kg
Sült pörc: 2.000 Ft/kg
Sült császár: 2.900 Ft/kg
Véres, májas hurka: 1.100 Ft/kg
Disznósajt: 1.900 Ft/kg
Kenőmájas: 1.900 Ft/kg
Sütnivaló kolbász: 1.600 Ft/kg  
Disznózsír AKCIÓ: 400 Ft/kg
Tepertő

 

Mángoldos quiche

1 csomag leveles tészta
5 dl tejszín (vagy tej és tejszín vegyesen)
3 tojás
0,5 kg mángold
néhány szál újhagyma és újfokhagyma
só, bors, szerecsendió
a tetejére kecskesajt

A leveles tésztával kibélelek egy 24 cm-s jénai vagy egyéb tűzálló
tálat, belül letakarom sütőpapírral, beleteszek egy egy számmal kisebb
jénait és így a csomagon lévő utasítás szerint megsütöm (azért kell
bele a másik jénai, hogy ne púposodjon fel a tészta, van, aki babot
tesz bele vagy agyaggolyócskákat). Míg sül, olajon megpárolom a
mángoldot. Egy nagy tálban összekeverem a tojást, a tejszínt és a
fűszereket, és a keverékbe belekarikázom az újhagymákat, majd
hozzákeverem a párolt mángoldot is. A megsült levelestésztába öntöm
(persze először kiveszem belőle a sütőpapírt meg a másik tálat :) ), a
tetejére kecskesajtot szeletelek és kb. 45 perc alatt 180 fokon szép
pirosra sütöm. Persze ez ilyen egyszerűsített quiche, igazából vajas
tésztából kellene csinálni, de én siettem :)

Nyitott Kert heti zöldséglista 06.07.

Íme a heti doboz várható tartalma:
  • kétféle fejessaláta
  • spenót
  • újfokhagyma
  • tépősaláta-mix (mesclun)
  • karalábé
  • újcékla
  • petrezelyemzöld
  • kapor
  • sárgarépa
  • (vöröshagyma; kifogyóban)
  • (újkrumpli; talán)
A doboz ára 3000-3500 Ft között lesz.

A rendelés határideje továbbra is szerda, déli 12 óra. Gabinál...

A dobozon kívül kért zöldségekért érdemes minél előbb jönni!

A spenót még valószínűleg kitart, kérhettek nagyobb menyiséget. A tartós meleg azonban felmagzásra készteti a leveleseket. Ez annyit jelent, hogy az első vetésű már csak ezen a héten szedhető, a második vetés pedig még egy, legfeljebb két hétig.

Rövidesen beérik a borsónk, talán a jövő héten már lesz a dobozban, az új sárgarépából pedig az utánavaló héten várható az első (kisebb) csokor.

2012. június 1., péntek

Fekete arany - a zöld hulladék kezelése és komposztálása Kispesten

Kérjük, hogy aki még nem tette, töltse ki az alábbi kérdőívet! SOS!

KÉRDŐÍV A KOMPOSZTÁLÁSRÓL

2011-ben a Kispesti önkormányzat kifizetett majdnem 40 millió forintot, hogy gallyat, fűnyesedéket, lombot, egyéb kerti és zöldhulladékot elszállíttasson Kispestről. Mi lenne, ha mint lakók vállalnánk, hogy minél többen otthon komposztálunk a saját kertünkben? Mi lenne, ha egy egész társasház vagy egy egész utca vállalná ezt? Mi lenne, ha az önkormányzat ebben segítene? Így a pénz nem megy ki a kerületből, hanem inkább a kerületet fejlesztené, a kerteket szépítené, az utcákra kidobott hulladékot csökkentené? A mostani kérdőív segítségével próbálunk fényt deríteni arra, hogy milyen segítség kell azoknak a Kispesti lakóknak, akik szívesen közremüködnek ebben.

Köszönjük együttműködésüket!

WTE Zöld Hajtás klubja

Bővebben a komposztálásról...